Характерной особенностью растений является их способность к синтезу и накоплению огромного количества природных соединений, относящихся к продуктам фенольной природы. К этому классу веществ принадлежат ароматические соединения, которые в своей молекуле содержат бензольное ядро с одной или несколькими гидроксильными группами. В природе фенольные соединения могут быть монот-, ди-, олиго- и полимерные.
|